Amerikanske pannekaker

Søndag igjen og tid for brunch. Oppskriften til disse amerikanske pannekakene kommer fra et av programmene til Jamie Oliver som ble sendt på NRK for mange år siden. Jeg har ikke tall på hvor mange ganger jeg har laget disse opp gjennom årene, men jeg blir aldri lei. Som vi skal se under er det virkelig bare fantasien som kan sette grenser for hva du smaksetter de med. Når det er sagt liker jeg mine best helt plain, servert med smør og bacon. Eller som i dag, servert med hjemmelaget syltetøy!

De lekelystne denne gang

1,5 dl melk

2 dl hvetemel

1 toppet ts bakepulver

1/2 - 1 ts salt

3 egg

Smør til steking

Skill eggene. Eggeplommene i en bakebolle

Og eggehvitene i en annen

Tilsett melk i bollen sammen med eggeplommene

Rør sammen

Tilsett hvetemelet og bakepulver

Dette røres sammen til en tykk røre

Tilsett salt i eggehvitene og pisk i vei 

Pisk til eggehvitene har stivnet

Tilsett hvitene i røra

Vend eggehvitene forsiktig inn. Du vil ikke at røra faller sammen. Den skal være luftig og lett

Smelt smør i en panne. Vi er på utkikk etter medium varme her

Stek opp små pannekaker

De snus etter ca 1 minutt

På dette stadiet må det litt selvbeherskelse til. Hold de varme under sølvfolie fremfor å spise de rett ut av pannen!

Tenåringsdatteren hadde lyst på sjokolade pannekaker men jeg hadde ikke vanlig sjokolade jeg...... Jeg tok derfor det jeg fant i skapet. To pannekaker fikk biter av oreokjeks og en fikk små biter av troika sjokolade.

Den siste fikk små biter av sjokolade cookiene jeg laget i går. 

De gikk ned på høykant, men de med oreo og cookie var hvisnok best!

Jeg serverte mine med litt smør og plenty hjemmelaget dronningsylte. Takk Jamie!!!! 

Håper det smaker :-)