Pannestekt ostesmørbrød med hvitløks confit

I dag er det høst dere! Hva er det som skjer? Når man blir deppa av været er det ikke så mye annet å gjøre en å synke sammen i sofaen med litt kosemat og en film på tv. For meg er den fremste kosematen ostesmørbrød. Og dette ostesmørbrødet er min absolutt favoritt. JEG ELSKER DET! Vi har ikke delt det med noen andre enda, men vi er faktisk forlovet. Du skjønner, jeg elsker ost...... Men enda viktigere, når osten serveres smeltet, ja da bare dør jeg da. Denne versjonen av ostesmørbrød der man har den milde hvitløks smaken sammen med den litt skarpe smaken av sennep er ute av denne verden. Hvordan du lager hvitløks confit finner du her. Jeg har ikke ord.... Bare lag dette ostesmørbrødet, nå, med en gang!

De lekne denne gangen

Brød
Sennep

Hvitløks confit

Norvegia

Parmesan

Skjær deg 2 stk skiver god brød. Du kan selvsagt bruke hvilket som helst brød, men jeg har dilla på no knead brød :-)

Dypp en matpensel i den deilige hvilløks oljen

Og smør oljen på en av skivene

Snu skiven rundt og fisk ut minimum 3 fedd hvitløs confit

Og smør de gjevnt utover

Dander 4 skiver ost oppå. Skjær så en ekstra skive ost

Rull den sammen og spis den mens du lager høye smattelyder

Sleng så litt revet parmesan på toppen, bare fordi det ikke ville vært det samme uten......

Smør den andre skiva med sennep

Legg den på med sennep siden ned og press det hele litt sammen

Dypp penselen i oljen igjen

Og smør oljen på toppen

Legg herligheten i en panne som har godgjort seg på medium varme

Etter ca 4 minutter minutter snur du smørbrødet og stek det videre i 4 minutter

Når man kan se osten begynne å renne ut er det omtrent så jeg ikke kan holde meg lenger

Hvis osten ikke er tilstrekkelig smeltet så legg et lokk over for å få opp tempraturen litt uten at det brenner seg

Synk ned i sofaen med ostesmørbrødet og en kopp te og nyt, nyt, nyt......

Håper det smaker :-)